Chefs on Fire: três dias de gastronomia e animação
07-06-2023
# tags: Gastronomia , Chefs on Fire , Festivais , Eventos , Música , Cascais
O Chefs on Fire vai realizar-se em Cascais, de 8 a 10 de setembro, numa edição mais sustentável e em versão aumentada – pela primeira vez, são três dias de festival.
A quinta edição do Chefs on Fire vai chegar a mais pessoas, mas sem abdicar do ambiente intimista e familiar. A ter lugar na Fiartil – Feira de Artesanato do Estoril, o evento reforça este ano a aposta na sustentabilidade, já que se pretende realizar os três dias de evento com a menor pegada ambiental possível.
O programa do Chefs on Fire vai apresentar 30 chefs de fogo, selecionados pelo curador e criador do festival, Gonçalo Castel-Branco. “É um processo longo e rigoroso, que pretende garantir não só a melhor comida de fogo possível, mas o dar palco a talento diverso”, afirma, em nota de imprensa.
Chefs cozinham no fogo
No primeiro dia de festival, vão estar presentes os chefs Alexandre Silva (Loco e Fogo), Bruno Caseiro (Cavalariça Lisboa) e Vítor Adão (Plano), a prepararem carne; João Magalhães (Tricky’s) e Tiago Penão (Kappo e Izakaya) com os pratos de peixe; João Rodrigues (Projecto Matéria) e David Jesus (Seiva), na área vegetariana; e Andreia Moutinho, com as sobremesas.
No segundo dia do Chefs on Fire, ficam encarregues dos pratos de carne os chefs Gil Fernandes (Fortaleza do Guincho), André Magalhães (Taberna da Rua das Flores) e Hugo Candeias (Ofício); dos pratos de peixe os chefs Marta Figueiredo (Estrela da Bica) e Ricardo Ferreira (Elemento); dos pratos vegetarianos os chefs João Sá (Sála) e Tiago Feio (Tia tia); e das sobremesas o chef Fábio Quiraz (Bela Vista Hotel & Spa).
O último dia de evento vai contar com a participação dos chefs António Loureiro (A Cozinha), Carlos Teixeira (Herdade do Esporão) e Marlene Vieira (Marlene Vieira Food Corner, Zunzum Gastrobar e Marlene), na carne; Paulo Alves (Kabuki) e Vasco Coelho Santos (Euskalduna Studio e Semea by Euskalduna), no peixe; Diogo Formiga (Encanto) e António Galapito (Prado), na área vegetariana; e Natalie Castro (Isco – Padaria e Bistro), nas sobremesas.
O Chefs on Fire apresenta três Rising Stars, que este ano ganham mais destaque. “Mantemos a nossa missão de dar palco a novos talentos, e acreditamos que ela é reforçada por dar esse palco e a atenção a apenas um chef por dia, convidando os nossos clientes a que o descubram”, acrescenta Gonçalo Castel-Branco. Este ano, o evento vai ter a participação de Ruben Trindade e Francisca Dias (Hotel Casa do Gadanha, Estremoz); Zé Paulo Rocha (O Velho Eurico, Lisboa); e Catarina Nascimento (83 Gastrobar, Chaves).
Uma das novidades deste ano é o regresso do palco internacional, que este ano vai ser dedicado a Espanha, apresentando um chef espanhol todos os dias. “Nas primeiras edições recebemos nomes como Dave Pynt e a ambição de voltar a ter grandes nomes internacionais nunca deixou de existir, foi apenas suspensa durante a pandemia para maximizar o palco e apoio que dávamos a chefs nacionais. Agora que está retomada a normalidade, queremos voltar a abrir as portas ao mundo e trazer grandes nomes da comida de fogo, e a vizinha Espanha é um candidato natural, com alguns dos melhores do mundo”, adianta o responsável. Os nomes dos chefs internacionais vão ser anunciados em breve.
Música para acompanhar
Não vai faltar música no Chefs on Fire, que apresenta, no primeiro dia, D’Alva, Moulinex + GPU Panic, Pedro Mafama e Velhote do Carmo; no segundo dia, Cláudia Pascoal, A Garota Não e Mirror People; e no terceiro dia, Beatriz Pessoa, Benjamim e Samuel e Deixem o Pimba em Paz. Em breve vão ser anunciados mais artistas.
Aberto do meio-dia à meia-noite, o Chefs on Fire vai ter a capacidade de acolher dois mil visitantes por dia. Como nas edições anteriores, o evento vai ser 100% cashless, com bilhetes digitais através do telemóvel, onde se pode consultar os consumos e efetuar carregamentos.
Além do evento principal, o Chefs On Fire vai continuar a percorrer o país no formato Chefs on Fire – Pop-Up, um ‘spin off’ da versão original, que este ano vai passar por Aveiro, entre outros locais a anunciar. Com capacidade até 300 pessoas, ao almoço e ao jantar, o evento em Aveiro vai estar integrado no Festival dos Canais, de 14 a 16 de julho.
