IT&CM Asia 2025: uma viagem pelos sabores em Banguecoque

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Explorar os sabores é uma das propostas da IT&CM Asia 2025, que decorre em Banguecoque, de 23 a 25 de setembro.

No dia anterior ao evento, depois dos habituais passeios pela cidade, há uma atividade ligada à gastronomia, que resulta de uma parceria com a Lost Plate Food Tours. Trata-se do Bangkok Evening Food Tour by Lost Plate, que vai além dos pratos mais famosos da cozinha tailandesa.

A ideia é levar os delegados do evento numa aventura de tuk-tuk pelas ruas de Banguecoque à descoberta dos melhores sabores. A viagem envolve comida de rua e restaurantes selecionados, a visita a um autêntico mercado local e o passeio por um bairro escondido com vista para o pôr-do-sol junto ao rio.

A gastronomia é um fator importante para quem viaja a lazer ou em negócios. E este tema não passa indiferente ao programa da IT&CM Asia. No primeiro dia do evento, vai decorrer a sessão ‘Gastronomia sustentável no MICE’, organizada pela International Congress & Convention Association (ICCA).

Trata-se de uma atividade de envolvimento, que vai incentivar à interação entre os participantes e à apreciação cultural, bem como à partilha de conhecimentos e contactos. Os delegados vão participar numa série de atividades práticas, que vão proporcionar uma pausa nas reuniões de negócios, ao mesmo tempo que facilitam o networking em ambiente informal.

No último dia, o programa conta com a sessão ‘Para além da nutrição: alimentação do futuro, bem-estar pessoal e ecossistemas de hospitalidade sustentáveis’, promovida pela Tastebud Lab.

“Num mundo que enfrenta crises de saúde e desafios climáticos, os setores da hospitalidade e de MICE têm de inovar para além do serviço tradicional. Esta sessão analisa como os alimentos do futuro, a nutrição personalizada e as práticas de sustentabilidade alimentar estão a remodelar as experiências” em hotéis, no turismo e nas viagens corporativas, lê-se no programa.

Bhummikitti Ruktaengam (presidente do The Sustainable Tourism Development Foundation Phuket) e Kris Srisatin (fundadora e managing director da Stream Events Asia) são os oradores convidados e vão ser moderados por Santi Abakaz (CEO e cofundador da Bio Buddy, Tastebud Lab e Future Food Network).

“Os especialistas vão apresentar ideias, casos de estudo e perspetivas ousadas sobre como a comida pode impulsionar ecossistemas resilientes, regenerativos e orientados para o bem-estar, e como os destinos podem ter uma vantagem competitiva através da inovação alimentar estratégica. Como é que as dietas personalizadas e os futuros alimentos sustentáveis estão a redefinir as experiências no turismo de saúde, na hotelaria de luxo e nas viagens corporativas?”, adianta.

A IT&CM Asia, evento MICE, decorre em paralelo com a CTW Asia-Pacific, dedicada às viagens corporativas. Ambos os eventos decorrem de 23 a 25 de setembro, no Bangkok Convention Centre at CentralWorld, em Banguecoque, na Tailândia.